Cách Làm Xôi Xoài Truyền Thống Thơm Ngon, Dẻo Béo 🥭🍚

Xôi xoài truyền thống là món ăn đặc trưng của Thái Lan với sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi nếp dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy và xoài chín ngọt lịm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn cực kỳ dễ làm tại nhà. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Cho 2-3 người ăn)

✅ 250g gạo nếp ngon (nếp cái hoa vàng hoặc nếp Thái)
✅ 1-2 quả xoài chín (loại xoài cát hoặc xoài keo càng ngọt càng ngon)
✅ 200ml nước cốt dừa
✅ 50g đường cát
✅ 1/2 muỗng cà phê muối
✅ 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp, giúp nước cốt dừa sánh hơn)
✅ 1 muỗng cà phê vừng rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ
✅ Lá dứa (tùy chọn, giúp xôi có mùi thơm hơn)

Cách Làm Xôi Xoài Truyền Thống

1. Ngâm Và Hấp Xôi Nếp

Vo sạch gạo nếp, ngâm nước từ 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm).
Sau khi ngâm, để ráo nước, trộn vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối.
Hấp nếp khoảng 30-40 phút, có thể đặt thêm lá dứa vào xửng hấp để tạo hương thơm.

2. Làm Nước Cốt Dừa

Cho 200ml nước cốt dừa, 50g đường, 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, đun nhỏ lửa.
Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với một ít nước lạnh, rồi đổ vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

3. Trộn Xôi Với Nước Cốt Dừa

Khi xôi chín, đổ 100ml nước cốt dừa vào xôi, trộn đều rồi ủ thêm 10-15 phút để xôi thấm vị béo.

4. Hoàn Thành Và Trang Trí Món Ăn

Gọt vỏ xoài, cắt thành từng lát mỏng đẹp mắt.
Múc xôi ra đĩa, xếp xoài bên cạnh.
Rưới thêm nước cốt dừa lên xôi và rắc vừng rang hoặc đậu phộng giã nhỏ để tăng thêm độ béo thơm.

Mẹo Làm Xôi Xoài Ngon Hơn

✅ Ngâm gạo nếp đủ lâu để xôi dẻo và mềm hơn.
✅ Dùng xoài chín ngọt để cân bằng vị béo của nước cốt dừa.
✅ Hấp xôi với lá dứa giúp tăng thêm hương thơm.
✅ Nước cốt dừa nên có độ sệt nhẹ để bám vào xôi, tạo vị béo ngậy hơn.

Xôi Xoài Truyền Thống – Món Ăn Đậm Chất Thái Lan!

🥭 Xôi dẻo thơm kết hợp với xoài chín ngọt và nước cốt dừa béo ngậy!
🍚 Món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm tại nhà mà vẫn chuẩn vị Thái Lan!
🧡 Cực kỳ thích hợp cho những ai thích đồ ngọt nhưng không quá ngấy!

💛 Bạn đã thử chưa? Hãy làm ngay và chia sẻ thành phẩm với mình nhé!

📌 Hotline: 0988590051
📌 Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hanoi, Vietnam
📌 Facebook/Zalo: Hunger Savior