Cách Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Trộn Xoài Xanh

Cách Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Trộn Xoài Xanh – Chua Cay Bùng Vị! 🍜🔥

Mì chân gà sốt Thái trộn xoài xanh là một món ăn vặt “cực cuốn” với chân gà giòn sật, nước sốt Thái chua cay đậm đà và xoài xanh giòn chua, hòa quyện cùng sợi mì dai dai. Món này không chỉ ngon miệng mà còn kích thích vị giác, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị (2-3 phần ăn)

Phần Chân Gà:

500g chân gà

4-5 cây sả (đập dập)

1 củ gừng nhỏ (đập dập)

1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh giấm (khử mùi chân gà)

1 bát nước đá lạnh (ngâm chân gà sau khi luộc để giòn hơn)

Phần Sốt Thái Chua Cay:

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê ớt băm (tùy khẩu vị)

3 thìa canh nước mắm

2 thìa canh đường

1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh

2 thìa canh nước cốt me

1 thìa cà phê bột ớt

1 thìa canh tương ớt

1 thìa canh dầu ăn

Phần Mì & Xoài Xanh:

2 vắt mì gói hoặc mì tươi

1/2 quả xoài xanh (bào sợi)

Hành lá, rau răm (tùy thích)

1 thìa cà phê dầu mè (giúp mì không bị dính)

1. Sơ Chế Chân Gà

✅ Rửa sạch chân gà với nước muối và giấm để khử mùi hôi.
✅ Chặt chân gà làm đôi, luộc với sả và gừng trong khoảng 7-10 phút, sau đó vớt ra ngay ngâm vào nước đá lạnh 10-15 phút để chân gà giòn hơn.

2. Làm Sốt Thái Chua Cay

🔥 Phi thơm tỏi và ớt băm với dầu ăn.
🔥 Cho nước mắm, đường, nước cốt me, giấm, tương ớt, bột ớt vào chảo, khuấy đều đến khi sốt sệt lại.
🔥 Nếu thích cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc sa tế.

3. Trộn Chân Gà Với Sốt Thái

🍗 Đổ chân gà vào chảo sốt, đảo đều tay để sốt ngấm đều.
🍗 Rim nhỏ lửa 5 phút để chân gà thấm vị, sau đó tắt bếp.

4. Chuẩn Bị Mì Và Xoài Xanh

🍜 Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ra để ráo nước.
🍜 Trộn mì với dầu mè để sợi mì không bị dính vào nhau.
🥭 Xoài xanh bào sợi, rửa sơ qua nước lạnh để giữ độ giòn.

5. Trộn Tất Cả & Thưởng Thức

🍽 Trộn mì với phần nước sốt Thái còn lại.
🍽 Xếp chân gà lên trên, thêm xoài xanh bào sợi, rau răm, hành lá.
🍽 Rắc một ít hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ để tăng thêm độ thơm ngon.

Mẹo Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Trộn Xoài Xanh Ngon Hơn

✅ Ngâm chân gà vào nước đá lạnh giúp chân gà giòn hơn.
✅ Xoài xanh chọn loại giòn để khi ăn không bị mềm.
✅ Nước sốt Thái làm đậm vị hơn để khi trộn mì không bị nhạt.
✅ Thêm trứng lòng đào hoặc tóp mỡ nếu thích hương vị béo ngậy.

🎉 Vậy là bạn đã hoàn thành món Mì Chân Gà Sốt Thái Trộn Xoài Xanh siêu ngon rồi! Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm với mình nhé! 🍜🔥

📞 Hotline: 0988590051
📍 Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hanoi, Vietnam
🔗 Facebook/Zalo: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn