Cút Lộn Xào Me Phô Mai – Vị Chua Cay Béo Ngậy Cực Hấp Dẫn! 🥚🧀🔥
Cút lộn xào me là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người nhờ vị chua chua ngọt ngọt, thêm chút cay cay kích thích vị giác. Nhưng bạn đã thử phiên bản Cút Lộn Xào Me Phô Mai chưa? Vị béo ngậy của phô mai kết hợp với nước sốt me đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên! Cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (2-3 Phần Ăn)
Phần Trứng Cút Lộn:
- 15-20 trứng cút lộn
- 1 muỗng cà phê muối (để luộc trứng)
- 1 ít nước đá lạnh (để trứng không bị nát khi bóc)
Phần Sốt Me Chua Ngọt:
- 3 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa cà phê bột ớt (tùy khẩu vị)
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê ớt băm
- 1 thìa canh dầu ăn
Phần Phô Mai Béo Ngậy:
- 50g phô mai Mozzarella (hoặc phô mai con bò cười)
- 2 thìa canh sữa tươi không đường
- 1 thìa canh bơ lạt
Rau & Gia Vị Ăn Kèm:
- Rau răm, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ
- Ớt sừng, ngò rí (tùy thích)
Cách Làm Cút Lộn Xào Me Phô Mai
1. Luộc & Bóc Trứng Cút Lộn
✅ Luộc trứng: Đun sôi nước, cho muối vào rồi thả trứng vào luộc khoảng 8-10 phút.
✅ Ngâm nước đá: Sau khi luộc, vớt trứng ra ngâm vào nước đá lạnh để dễ bóc vỏ.
✅ Bóc vỏ trứng nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ.
2. Làm Sốt Me Chua Cay
🔥 Phi thơm tỏi và ớt băm với dầu ăn.
🔥 Cho nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt, bột ớt vào chảo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
🔥 Nếu thích cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc sa tế.
3. Làm Sốt Phô Mai Béo Ngậy
🧈 Đun chảy bơ lạt trong chảo, cho phô mai và sữa tươi vào khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và sệt lại.
4. Xào Cút Lộn Với Sốt Me & Phô Mai
🍳 Đổ trứng cút lộn đã bóc vào chảo sốt me, đảo đều tay để trứng thấm vị.
🧀 Rưới sốt phô mai lên, đảo nhẹ để sốt bám đều vào trứng.
5. Hoàn Thành & Trang Trí Món Ăn
🥜 Bày trứng cút lộn ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi, rau răm lên trên.
🌿 Trang trí thêm với ớt sừng, ngò rí cho đẹp mắt.
Mẹo Làm Cút Lộn Xào Me Phô Mai Ngon Hơn
✅ Sốt me nên đậm vị để khi trộn với phô mai không bị quá nhạt.
✅ Phô mai Mozzarella sẽ cho vị béo kéo sợi hấp dẫn, nhưng nếu thích béo hơn có thể dùng phô mai con bò cười.
✅ Thêm hành phi & đậu phộng để tăng độ giòn bùi cho món ăn.
🎉 Vậy là bạn đã có món Cút Lộn Xào Me Phô Mai siêu hấp dẫn rồi! Chua cay béo ngậy, đảm bảo ăn là mê! Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm với mình nhé! 🥚🧀🔥
📞 Hotline: 0988590051
📍 Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hanoi, Vietnam
🔗 Facebook: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn