1. Giới thiệu về món chân gà sốt Thái mix trứng non
Chân gà sốt Thái mix trứng non là một phiên bản nâng cấp của món chân gà sốt Thái truyền thống, kết hợp giữa độ giòn của chân gà và vị béo ngậy của trứng non. Sự hòa quyện của nước sốt chua cay, thơm lừng cùng các nguyên liệu đặc biệt tạo nên một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè hay nhâm nhi cùng bia lạnh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé! 🍗🔥
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
- 500g chân gà
- 300g trứng non
- 1 thìa muối 🧂
- 1 thìa giấm 🍶
- 1 lít nước 💦
- 3-4 lá chanh 🍃
- 1 củ gừng 🫚
- 1 cây sả 🌿
Nguyên liệu làm sốt Thái:
- 3 thìa nước mắm 🥄
- 2 thìa đường 🍬
- 1 thìa tương ớt 🌶️
- 1 thìa nước cốt me 🍋
- 1/2 thìa bột ớt 🔥
- 2 thìa nước cốt chanh 🍋
- 1/2 thìa bột ngọt 🍜
- 3 tép tỏi băm 🧄
- 2-3 quả ớt tươi băm nhỏ 🌶️
- 1 thìa mè rang 🍘
Nguyên liệu ăn kèm:
- Rau răm 🌿
- Dưa leo 🥒
- Xoài xanh 🥭
3. Hướng dẫn làm chân gà sốt Thái mix trứng non
Bước 1: Sơ chế chân gà và trứng non
- Chà xát chân gà với muối và giấm để loại bỏ mùi hôi.
- Rửa sạch, cắt bỏ móng, chặt đôi nếu thích.
- Luộc chân gà với gừng, sả và lá chanh trong 15 phút.
- Ngâm ngay vào nước đá lạnh khoảng 10 phút để chân gà giòn ngon.
- Vớt ra để ráo nước.
- Luộc trứng non trong nước sôi khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Pha nước sốt Thái chua cay
- Trộn nước mắm, đường, nước cốt me, tương ớt, nước cốt chanh, bột ớt, bột ngọt vào chén.
- Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Thêm tỏi và ớt băm nhỏ, khuấy đều cho hòa quyện hương vị.
Bước 3: Trộn chân gà, trứng non với sốt Thái
- Đổ nước sốt lên chân gà và trứng non đã ráo nước.
- Trộn đều tay để nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Ướp khoảng 20-30 phút để chân gà và trứng non thấm sốt ngon hơn.
- Rắc mè rang lên trên để tăng hương vị béo bùi.
4. Cách trình bày và thưởng thức
- Xếp chân gà, trứng non ra đĩa, trang trí với rau răm, dưa leo và xoài xanh.
- Món ăn ngon hơn khi để lạnh trước khi dùng.
- Thưởng thức kèm nước chấm hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
- Ăn cùng bia lạnh sẽ càng tuyệt vời! 🍻
5. Mẹo giúp chân gà sốt Thái mix trứng non ngon hơn
- Ngâm nước đá giúp chân gà giòn sần sật.
- Trứng non không nên luộc quá lâu để giữ độ mềm béo.
- Điều chỉnh độ cay tùy theo sở thích cá nhân.
- Để trong tủ lạnh 1-2 giờ giúp nguyên liệu thấm vị hơn.
- Thêm hành phi hoặc đậu phộng rang để tăng hương vị.
6. Cách bảo quản chân gà sốt Thái mix trứng non
- Bảo quản trong hộp kín, để tủ lạnh tối đa 2-3 ngày.
- Khi ăn lại, có thể trộn thêm sốt mới để giữ độ ngon.
- Không để quá lâu vì chân gà có thể bị mất độ giòn, trứng non dễ bị khô.
7. Kết luận
Chân gà sốt Thái mix trứng non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn dai của chân gà và béo bùi của trứng non, hòa quyện trong nước sốt chua cay hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn vặt không thể bỏ qua. Hãy bắt tay vào bếp và thử ngay công thức này nhé! 🔥😋
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng! 🎉
8.Mua Ở Đâu🚚?
- 🛍 Mua Online qua: Shopee với nhiều ưu đãi hấp dẫn
- 🌐 Website Hungersavior – Chắc chắn hàng chính hãng.
Đường dây nóng: 0988590051 
Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hà Nội, Việt Nam 
Facebook/Zalo: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn