Bí Quyết Làm Chân Gà Sốt Thái Ngon – Giòn Sần Sật, Đậm Đà Chuẩn Vị
Chân gà sốt Thái là món ăn vặt chua cay siêu hấp dẫn, nhưng để làm ra được món ngon đúng chuẩn, giòn sần sật và thấm đều gia vị không phải ai cũng biết. Hôm nay, cùng khám phá bí quyết chọn nguyên liệu, cách chế biến và mẹo giữ chân gà giòn lâu nhé!
1. Cách Chọn Chân Gà Ngon – Bước Quan Trọng Đầu Tiên
🔸 Chọn chân gà tươi: Nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không bị chảy nhớt hay có mùi lạ.
🔸 Tránh chân gà bơm nước: Những chân gà quá căng, da bóng và kích thước to bất thường có thể đã bị bơm nước, ăn sẽ bị bở và không ngon.
🔸 Ưu tiên chân gà công nghiệp: Vì thịt mềm hơn và dễ thấm gia vị hơn chân gà ta.
(Hình ảnh mang tính chất minh họa)
💡 Mẹo nhỏ: Ngâm chân gà với nước muối loãng và gừng để loại bỏ mùi hôi.
2. Mẹo Luộc Chân Gà Giòn, Trắng Đẹp
Để chân gà có độ giòn sần sật và không bị thâm, bạn hãy làm theo các bước sau:
✔ Luộc chân gà với muối, gừng, sả để khử mùi hôi và tăng hương thơm.
✔ Không luộc quá lâu – chỉ khoảng 7-10 phút tính từ khi nước sôi, tránh làm chân gà bị mềm nhũn.
✔ Ngâm ngay vào nước đá lạnh sau khi luộc xong, giúp chân gà săn chắc và giòn hơn.
💡 Mẹo nhỏ: Thêm chút chanh hoặc giấm vào nước luộc để chân gà có màu trắng đẹp mắt.
3. Cách Làm Sốt Thái Ngon, Đậm Đà
Nguyên liệu cần có:
- Ớt tươi, ớt bột, tỏi, sả, nước mắm, đường, chanh, nước cốt me.
- Tỷ lệ chuẩn: 2 thìa nước mắm – 1 thìa nước cốt me – 1 thìa đường – ½ thìa bột ớt.
Bí quyết pha sốt ngon:
✔ Xay nhuyễn tỏi, ớt, sả để sốt có độ sệt đẹp mắt.
✔ Nấu sốt trên lửa nhỏ để gia vị hòa quyện hoàn hảo.
✔ Chỉnh vị vừa ăn: Nếu thích cay hơn, thêm ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ.
💡 Mẹo nhỏ: Thêm một chút mật ong hoặc dầu điều giúp màu sốt đẹp và hấp dẫn hơn.
4. Cách Trộn Chân Gà Để Ngấm Đều Gia Vị
Sau khi có nước sốt chuẩn vị, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
✔ Chân gà sau khi ngâm nước đá thì để ráo nước.
✔ Trộn chân gà với nước sốt, xóc đều tay để gia vị thấm vào từng miếng.
✔ Ướp ít nhất 30 phút trước khi ăn để món ăn ngon hơn.
💡 Mẹo nhỏ: Nếu thích ăn giòn hơn, bạn có thể để chân gà trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi thưởng thức.
5. Cách Bảo Quản Chân Gà Sốt Thái Để Luôn Ngon
Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản chân gà như sau:
🔸 Để trong hộp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh: Dùng trong 1-2 ngày để giữ độ tươi ngon.
🔸 Không nên để quá lâu: Vì sốt Thái có vị chua ngọt, dễ bị lên men và mất hương vị.
🔸 Khi ăn lại, có thể vắt thêm chanh hoặc chấm muối ớt chanh để tăng hương vị.
📍 Đặt hàng ngay hôm nay để cảm nhận vị ngon bùng nổ từ Hunger Savior!
☎ Hotline: 0988590051
📌 Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hanoi, Vietnam
📲 Facebook/Zalo: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn