-
1. 🌶️ Giới thiệu về chân gà sốt Thái
Chân gà sốt Thái là món ăn vặt được giới trẻ vô cùng yêu thích nhờ hương vị chua cay đặc trưng, giòn sựt và bắt mát. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bằng hương vị đậm đà mà còn rất dễ làm ngay tại nhà.
Hãy cùng tìm hiểu cách làm chân gà sốt Thái vô cùng đơn giản mà vẫn ngon chuẩn vị nhà hàng ngay sau đây! 🍽️
2. 🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
a) 🐔 Phần chân gà
- 500g chân gà
- 1 thìa muối 🧂
- 1 thìa giấm 🍶
- 1 lít nước 💦
- 3-4 lá chanh 🍃
- 1 củ gừng 🫚
- 1 cây sả 🌿
b) 🌶️ Phần sốt Thái chua cay
- 3 thìa nước mắm 🥄
- 2 thìa đường 🍬
- 1 thìa tương ớt 🌶️
- 1 thìa nước cốt me 🍋
- 1/2 thìa bột ớt 🔥
- 2 thìa nước cốt chanh 🍋
- 1/2 thìa bột ngọt 🍜
- 3 tép tỏi băm 🧄
- 2-3 quả ớt tươi băm nhỏ 🌶️
- 1 thìa mè rang 🍘
c) 🥗 Rau ăn kèm
- Rau răm 🌿
- Dưa leo 🥒
- Xoài xanh 🥭
3. 👨🍳 Các bước chế biến
🔪 Bước 1: Sơ chế chân gà
- Chà rửa chân gà với muối, giấm và nước để loại bỏ mùi hôi.
- Cho chân gà vào nồi, thêm gừng đập dập, sả và lá chanh, luộc trong 15 phút.
- Vớt chân gà ra ngâm vào nước đá lạnh 🧊 để da giòn và sựt hơn.
- Sau khi chân gà đã nguội, vớt ra để ráo nước.
🍲 Bước 2: Pha nước sốt Thái chua cay
- Cho nước mắm, đường, nước cốt me, tương ớt, nước cốt chanh, bột ớt và bột ngọt vào bát.
- Trộn đều và nấu trên lửa nhỏ để hỗn hợp sệt lại, dậy mùi thơm.
- Thêm tỏi và ớt băm nhỏ, khuấy đều cho sốt hòa quyện.
- Nếu thích vị cay hơn, có thể cho thêm bột ớt hoặc ớt tươi băm nhỏ.
🥢 Bước 3: Trộn chân gà với sốt Thái
- Cắt chân gà làm đôi hoặc để nguyên tùy thích.
- Trộn chân gà với sốt Thái, đảo đều trong 15-20 phút để ngấm gia vị.
- Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để món ăn đậm vị hơn.
- Rắc mè rang vào để tăng độ béo bùi và trang trí đẹp mắt.
4. 🍽️ Trình bày và thưởng thức
- Xếp chân gà ra đĩa, trang trí với rau răm, xoài xanh và dưa leo.
- Dùng ngay hoặc để tủ lạnh 30 phút trước khi ăn sẽ ngon hơn.
- Món ăn này rất hợp khi thưởng thức cùng nước ngọt hoặc bia lạnh. 🍻
5. ✅ Mẹo làm chân gà sốt Thái ngon
- Chân gà nên luộc vừa chín, không quá nhừ để giữ được độ giòn.
- Ngâm nước đá giúp chân gà giòn ngon hơn.
- Có thể thay thế nước cốt me bằng tắc (quất) tươi để có vị chua thanh mát hơn.
- Nếu thích ngọt hơn, có thể thêm đường hoặc mật ong để cân bằng vị cay chua.
- Chân gà sốt Thái ngon hơn khi để qua đêm trong tủ lạnh, giúp thấm gia vị đậm đà hơn.
- Có thể thêm hành phi hoặc lạc rang giã nhỏ để tạo độ thơm và bùi hơn.
6. 🥡 Cách bảo quản chân gà sốt Thái
- Nếu ăn không hết, có thể bảo quản chân gà trong hộp kín và để trong tủ lạnh.
- Thời gian bảo quản tốt nhất là từ 2-3 ngày, tránh để quá lâu vì chân gà có thể mất độ giòn.
- Khi ăn lại, có thể trộn thêm một ít sốt Thái mới để món ăn giữ được hương vị thơm ngon.
7. 🎉 Kết luận
Chân gà sốt Thái là món ăn vặt hấp dẫn, vừa ngon vừa dễ làm. Hương vị chua cay, giòn giòn của chân gà kết hợp với nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy thử ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé! 🏡
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng! 😋
8.Mua Ở Đâu🚚?
- 🛍 Mua Online qua: Shopee với nhiều ưu đãi hấp dẫn
- 🌐 Website Hungersavior – Chắc chắn hàng chính hãng.
Đường dây nóng: 0988590051 
Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hà Nội, Việt Nam 
Facebook/Zalo: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn