Cách Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Chua Cay Ngon Bùng Vị

Mì chân gà sốt Thái là món ăn vặt siêu hấp dẫn với chân gà giòn sần sật, nước sốt Thái cay chua đậm đà, kết hợp với sợi mì dai dai, tạo nên hương vị bùng nổ khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp và thắm thích hương vị tuyệt vời này ngay tại nhà!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Phần Chân Gà:

500g chân gà
4-5 cây sả
1 củ gừng nhỏ
Muối, giấm (dùng để khử mùi)
1 bát nước đá lạnh (để ngâm chân gà sau khi luộc)

Phần Sốt Thái:

1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê ớt băm (tùy khẩu vị)
3 thìa canh nước mắm
2 thìa canh đường
1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh
2 thìa canh nước cốt me
1 thìa cà phê bột ớt
1 thìa canh tương ớt
1 thìa canh dầu ăn

Phần Mì:

2 vắt mì gói hoặc mì tươi
Hành lá, rau răm (tùy thích)
1 thìa cà phê dầu mè (giúp mì không bị dính)

Cách Làm Mì Chân Gà Sốt Thái

1. Sơ Chế Chân Gà

Rửa chân gà với nước muối và giấm để khử mùi hôi.
Chặt đôi chân gà, luộc với sả và gừng trong 7-10 phút, sau đó ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10-15 phút để chân gà giòn hơn.

2. Làm Sốt Thái Chua Cay

Phi thơm tỏi và ớt băm với dầu ăn.
Cho nước mắm, đường, nước cốt me, giấm, tương ớt, bột ớt vào chảo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
Nếu thích cay hơn, có thể thêm một ít ớt bột hoặc sa tế.

3. Trộn Chân Gà Với Sốt Thái

Đổ chân gà vào chảo sốt, đảo đều tay để sốt ngấm đều.
Rim nhỏ lửa trong 5 phút để chân gà thấm vị, sau đó tắt bếp.

4. Chuẩn Bị Mì Và Hoàn Thành Món Ăn

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ra để ráo nước.
Trộn mì với dầu mè để sợi mì không bị dính vào nhau.
Đổ phần sốt Thái còn lại vào mì, trộn đều.
Bày mì ra tô, xếp chân gà lên trên, rắc rau răm và hành lá để tăng hương vị.

Mẹo Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Ngon Hơn

✅ Ngâm chân gà vào nước đá giúp chân gà giòn hơn. ✅ Sốt Thái nên nấu đậm vị, khi trộn mì sẽ trở nên vừa miệng hơn. ✅ Có thể thêm tóp mỡ hoặc trứng lòng đào để tăng độ béo ngậy và hấp dẫn. ✅ Nếu thích hương vị thơm nồng hơn, có thể thêm một ít hành phi hoặc đậu phộng rang giã nhỏ.

Mì chân gà sốt Thái chua cay, đậm đà, chất lượng chuẩn quán ăn đường phố! Bạn đã thử chưa? Hãy làm ngay và chia sẻ thành phẩm với mình nhé! 🍜🔥

Hotline: 0988590051
Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hanoi, Vietnam
Facebook/Zalo: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn