Cách Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Phô Mai

Cách Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Phô Mai – Cay Béo Cực Cuốn! 🍜🧀🔥

Mì chân gà sốt Thái phô mai là sự kết hợp đầy bùng nổ giữa chân gà giòn dai, nước sốt Thái chua cay đậm đà và lớp phô mai béo ngậy tan chảy. Món ăn vặt này không chỉ gây nghiện mà còn khiến bạn muốn ăn mãi không dừng!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị (2-3 phần ăn)

Phần Chân Gà:

500g chân gà
4-5 cây sả (đập dập)
1 củ gừng nhỏ (đập dập)
1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh giấm (khử mùi chân gà)
1 bát nước đá lạnh (ngâm chân gà sau khi luộc để giòn hơn)

Phần Sốt Thái Chua Cay:

1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê ớt băm (tùy khẩu vị)
3 thìa canh nước mắm
2 thìa canh đường
1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh
2 thìa canh nước cốt me
1 thìa cà phê bột ớt
1 thìa canh tương ớt
1 thìa canh dầu ăn

Phần Mì & Phô Mai:

2 vắt mì gói hoặc mì tươi
1 gói phô mai mozzarella (hoặc phô mai que bào sợi)
1 thìa cà phê dầu mè (giúp mì không bị dính)
1 thìa cà phê bột phô mai (nếu có)
Rau răm, hành lá, hành phi (tùy thích)

1. Sơ Chế Chân Gà

✅ Rửa sạch chân gà với nước muối và giấm để khử mùi hôi.
✅ Chặt chân gà làm đôi, luộc với sả và gừng trong khoảng 7-10 phút, sau đó vớt ra ngay ngâm vào nước đá lạnh 10-15 phút để chân gà giòn hơn.

2. Làm Sốt Thái Chua Cay

🔥 Phi thơm tỏi và ớt băm với dầu ăn.
🔥 Cho nước mắm, đường, nước cốt me, giấm, tương ớt, bột ớt vào chảo, khuấy đều đến khi sốt sệt lại.
🔥 Nếu thích cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc sa tế.

3. Trộn Chân Gà Với Sốt Thái

🍗 Đổ chân gà vào chảo sốt, đảo đều tay để sốt ngấm đều.
🍗 Rim nhỏ lửa 5 phút để chân gà thấm vị, sau đó tắt bếp.

4. Chuẩn Bị Mì & Phô Mai

🍜 Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ra để ráo nước.
🍜 Trộn mì với dầu mè để sợi mì không bị dính vào nhau.
🧀 Rắc bột phô mai lên mì để tăng vị béo thơm.

5. Trộn Mì, Chân Gà & Đun Chảy Phô Mai

🍽 Trộn mì với phần nước sốt Thái còn lại.
🍽 Xếp chân gà lên trên, sau đó rắc phô mai mozzarella bào sợi đều lên trên mì và chân gà.
🍽 Cho vào lò nướng hoặc chảo, đậy nắp khoảng 2-3 phút đến khi phô mai tan chảy. Nếu không có lò, bạn có thể dùng máy khò để làm tan phô mai.
🍽 Rắc thêm hành phi, rau răm, hành lá để tăng thêm hương vị.

Mẹo Làm Mì Chân Gà Sốt Thái Phô Mai Ngon Hơn

✅ Ngâm chân gà vào nước đá lạnh giúp chân gà giòn hơn.
✅ Phô mai mozzarella sẽ kéo sợi đẹp nhất, nếu không có có thể dùng phô mai que bào nhỏ.
✅ Có thể thêm trứng lòng đào hoặc tóp mỡ để tăng vị béo ngậy.
✅ Nếu thích béo hơn, có thể thêm sốt mayonnaise hoặc bơ tan chảy.

🎉 Vậy là bạn đã hoàn thành món Mì Chân Gà Sốt Thái Phô Mai siêu ngon rồi! Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm với mình nhé! 🍜🧀🔥

📞 Hotline: 0988590051
📍 Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hanoi, Vietnam
🔗 Facebook/Zalo: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn