Cách Làm Xôi Xoài Cốt Dừa Sầu Riêng Béo Ngậy, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Xôi Xoài Cốt Dừa Sầu Riêng Béo Ngậy, Thơm Ngon Khó Cưỡng 🥭🥥✨

Xôi xoài cốt dừa sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi nếp dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy và vị sầu riêng đặc trưng, hòa quyện cùng những miếng xoài chín ngọt lịm. Đây chắc chắn là món tráng miệng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua! Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (4 phần ăn)

Phần xôi nếp:

gạo nếp
1/2 thìa cà phê muối
200ml nước cốt dừa
50g đường
1 lá dứa (tạo mùi thơm, có thể bỏ qua)
1 thìa cà phê bột nghệ (tạo màu vàng đẹp mắt, tùy chọn)

Phần nước cốt dừa sầu riêng:

200ml nước cốt dừa
100g sầu riêng chín (càng chín càng ngon)
50g đường (có thể điều chỉnh)
1 thìa cà phê bột bắp (giúp nước cốt dừa sệt hơn)

Phần topping:

2 quả xoài chín (nên chọn xoài cát Hòa Lộc hoặc xoài keo)
Mè rang (hoặc đậu phộng rang giã nhỏ)
Dừa bào sợi

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Ngâm và Nấu Xôi

Ngâm nếp: Rửa sạch nếp, ngâm với nước 6-8 tiếng hoặc qua đêm để nếp mềm dẻo hơn. Nếu muốn xôi có màu vàng đẹp, hãy hòa tan 1 thìa bột nghệ vào nước ngâm.
Hấp xôi: Đổ nếp ra rá, để ráo nước rồi trộn với 1/2 thìa muối. Hấp cách thủy trong 20-30 phút, thỉnh thoảng xới lên để xôi chín đều.
Trộn nước cốt dừa: Khi xôi chín 90%, rưới từ từ 200ml nước cốt dừa đã hòa với 50g đường lên, đảo đều và hấp thêm 5-10 phút cho xôi thấm vị.

Bước 2: Làm Nước Cốt Dừa Sầu Riêng

Cho 200ml nước cốt dừa, 100g sầu riêng và 50g đường vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ, khuấy đều tay.
Khi hỗn hợp nóng lên, hòa tan 1 thìa cà phê bột bắp với 2 thìa nước, đổ vào nồi và tiếp tục khuấy đến khi nước cốt dừa sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 3: Cắt Xoài Và Hoàn Thành Món Ăn

Xoài gọt vỏ, cắt lát mỏng hoặc cắt hạt lựu tùy thích.
Xếp xôi ra đĩa, thêm xoài, rưới nước cốt dừa sầu riêng lên trên.
Rắc một ít mè rang, dừa bào sợi hoặc đậu phộng để tăng độ thơm ngon.

Mẹo Làm Xôi Xoài Cốt Dừa Sầu Riêng Ngon Chuẩn Vị

✅ Ngâm nếp đủ lâu giúp xôi dẻo, mềm, không bị khô.
✅ Dùng xoài chín ngọt để cân bằng vị béo của sầu riêng và nước cốt dừa.
✅ Nước cốt dừa nên nấu sệt vừa phải, không quá loãng để bám vào xôi tốt hơn.
✅ Ăn ngay khi xôi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn vị béo, thơm và dẻo của món ăn.

🎉 Vậy là bạn đã hoàn thành món Xôi Xoài Cốt Dừa Sầu Riêng béo thơm hấp dẫn! Hãy thử làm ngay và chia sẻ thành phẩm với mình nhé! 🥭🥥💛

📞 Hotline: 0988590051
📍 Địa chỉ: 8 Ngõ 131 Hồng Hà, Hanoi, Vietnam
🔗 Facebook/Zalo: https://www.facebook.com/hunger.savior.vn